Continuando con las combinaciones de aromas y sabores que distintas culturas gastronómicas aportan a sus platos a través de las especias, hoy queremos que conozcáis el Advieh, …
Nos encantan los morteros de cocina, no sólo por su utilidad, también por la cantidad de tipos, diseños y materiales a la que podemos acceder, el mortero es uno de los …
Se va completando la lista de finalistas que acudirán a la gran final de La Nariz de Oro 2013 que se celebrará en Madrid los días 14 y 15 de junio, ayer tuvo lugar la cita en …
Bajo el argumento de pretender fomentar la sostenibilidad, preservar el medio ambiente y reducir la emisión de gases contaminantes a la atmósfera, el Ministro de Agricultura de …
El postre que os proponemos hoy es otra variante de la falsa mousse de chocolate y aguacate, algo intervenida por la mousse de plátano con caramelo, que tampoco es una …
Acabamos de conocer una entrevista publicada ayer, coincidiendo con el anuncio de la Guía Michelin 2013 Francia, y realizada a François Simon, un escritor y crítico …
Una de las presentaciones de más éxito en la última edición de Madrid Fusión fue Pink Cow, una bebida que pretende revolucionar el mundo de la coctelería ofreciendo nuevos …
Iba siendo hora de tener un buen guiso de legumbres en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú, y aquí lo tenemos, Alejandro, autor del blog Tomillo Limonero, comparte con …
Hoy vamos a aprender a hacer unas Croquetas con morcilla del cocinero catalán Marc Vidal, afincado en Nueva York, es chef ejecutivo de los Restaurantes Boqueria en Nueva York, …
La mayoría tenemos ese concepto, las fresas y los fresones son el anuncio de la primavera, y ya las tenemos en el mercado, a pesar de que en algunas zonas del país el clima no …
