La raíz de apio, también conocida como apionabo o apio rábano (Apium graveolens var. Rapaceum), nos da pie a elaborar muchas ensaladas y a disfrutar de un alimento ligero, …
La pasión por la pastelería de Roberto se ve detrás de cada una de sus creaciones, bajo el sencillo título de Tentación de Naranja, turrón y chocolate, comparte la receta …
El tapenade clásico es una delicia, pero en base a este paté de aceitunas podemos hacer muchas variantes, uno de nuestros preferidos es el Tapenade de tomates secos y otro es …
Son varios los motivos que han llevado a desarrollar unas nuevas jornadas gastronómicas en la ciudad condal, hablamos de La Ruta del Bacalao en Barcelona, unas jornadas que …
El Premio Chef Millesime aborda este año su cuarta edición, y como se define a sí mismo, es un premio con el que se reconoce la labor de los cocineros más relevantes e …
En cuanto hemos conocido la noticia no hemos podido evitar recordar el problema que tuvo The Fat Duck de Heston Blumenthal, en uno similar se encuentra ahora el Restaurante Noma …
Conocemos dos versiones de hierbas aromáticas que se conocen como Hierbas Toscanas, la primera es la que se considera básica, y la segunda es la adaptación que cada cual …
El concejo de la comunidad autónoma del Principado de Asturias, Villaviciosa, es el escenario del concurso que designará cuál es la Mejor Fabada del Mundo 2013, o al menos …
Hace ya un par de años que conocimos la asociación que promueve el consumo del brécol o brócoli (Brassica oleracea itálica), Más Brócoli, una entidad muy activa en la …
Ahora más que nunca se está trabajando en reducir al máximo el desperdicio alimentario, se realizan denuncias a la vez que se ofrecen pautas para reducir el desperdicio de …
