Los aceites aromatizados son uno de los aderezos que más podemos apreciar si los elaboramos con mimo y con ingredientes naturales, las hierbas aromáticas, algunas especias y el …
Os hemos hablado de muchos de los libros que ocupan nuestra biblioteca dedicados al chocolate, algunos son muy parecidos, ofrecen información básica sobre la materia prima y su …
Tal vez tengáis un trébede o salvamanteles de hierro del estilo que podéis ver en la foto, con patas cortas, a diferencia de los trébedes que antiguamente se utilizaban …
Hace unos días os mostrábamos cómo hacer seitán con gluten de trigo, y mucho antes compartíamos también la elaboración de seitán partiendo de la harina de fuerza, ya …
A principios de marzo se daba a conocer la inclusión de una nueva categoría en los Premios Alimentos de España, galardones que se crearon con la finalidad de apoyar al sector …
La cantidad de platos que podemos aderezar con esta salsa de parmesano, limón y guindilla es casi innumerable, es muy versátil y capaz de convertir una simple pasta cocida en …
Hoy es el Día Mundial de los Derechos del Consumidor, y también es el día elegido para dar a conocer un estudio de opinión realizado entre el 22 de febrero y el 4 de marzo, …
Esta receta es para hacer un postre rápido, un postre de cuchara, cremoso y especialmente pensado para quienes disfrutan del chocolate blanco, no obstante, estos vasitos de …
Disponer del libro de ponencias que se entrega a los asistentes a un congreso gastronómico es disponer de una joya culinaria, esta publicación contiene un importante número de …
A principios de año se daban a conocer los Programas de especialización para cocineros en Basque Culinary Center, nuevas categorías de formación con las que los cocineros …
