Expertos de la Universidad Agrícola de Atenas han realizado una revisión de la documentación científica sobre el potencial de las algas y microalgas como aditivos …
Es posible que penséis algo parecido a lo que pensamos nosotros al conocer el concepto en el que se basa el nuevo restaurante en el que pone su nombre el chef alicantino Kiko …
Hace unos días os hablábamos de la inteligencia artificial (IA) y de su capacidad para mejorar la seguridad alimentaria de forma muy rápida y eficaz. Hoy queremos extender la …
¿Cuántas tijeras de cocina tenéis en el cajón de los cubiertos o de los utensilios varios? Nosotros tenemos dos, y son muy distintas pero la función que hacen es la misma, …
Es muy probable que en alguna ocasión os hayáis preguntado cuál es el origen de la cesta de Navidad, una tradición que se asocia especialmente al obsequio que realizan las …
Níscalos, setas de cardo, boletus edulis, boletus de pino, llanegas, marzuelos, fredolics… Estas son algunas de las setas que más se dan en la zona de Soria en otoño e …
Son cuatro las ciudades que compiten para alzarse con el título anual de Capital Española de la Gastronomía, recordad que hace unos meses se abrió la convocatoria para que …
Falta menos de un mes para la celebración de la Gala de la Guía Michelin España 2024, ya sabéis que es la cita anual de la guía de restaurantes de mayor prestigio, en la que …
Este año estamos echando de menos las setas, el clima no ha acompañado a la estación de la caída de las hojas y las setas silvestres brillan por su ausencia, pero algunas se …
Hace unos meses podíamos saber que el gobierno de Italia se mostraba en contra de los alimentos de cultivo celular, presentando y aprobando algunas propuestas para hacer …
