Mientras se está trabajando en la cocina o en la coctelería (principalmente si se elabora coctelería molecular), disponer de las herramientas necesarias es importante, pero …
Aunque están surgiendo nuevas propuestas que pretenden restar protagonismo al GinTonic, todavía tienen mucho que recorrer los VodkaTonics, TequilaTonics, WhiskyTonics… No …
Como os anunciamos hace unos días, RTVE y la productora Shine Iberia están preparando la versión infantil del programa de cocina que ha roto todas las estadísticas con un …
Las frituras crujientes siempre son del agrado de los comensales, hay distintos tipos de rebozados para hacerlas y es muy amplio el abanico de alimentos que podemos elegir para …
Un estudio desarrollado por la Universidad de Wageningen concluye que las proteínas de alimentos cárnicos y de insectos son similares, este estudio se suma a otros trabajos …
Vamos con planes para el fin de semana, para quienes del 12 al 14 de julio se encuentren en Cantabria, pues en la localidad de Pedreña (Marina de Cudeyo) se va a celebrar la …
Es más fácil tener más conocimiento sobre los cortes de carne que sobre los cortes de pescado, ya no porque el consumo de uno y otro alimento (como sabemos, el de la carne es …
En los dos últimos años hemos visto nacer varios eventos gastronómicos dedicados al mundo dulce, hoy os vamos a hablar de otra novedad en este sector que seguramente alegrará …
Unas gambas en salsa siempre apetecen, las podemos preparar como tapa o aperitivo, como primer plato o parte de un plato principal… y hay tantas formas de hacerlas como de …
El analista ambiental Lester Brown advierte que la capacidad para producir alimentos está estancada, argumenta que los países quizá no puedan ser capaces de aumentar la …
