Se dice casi todo si para responder qué significa bouchée, realizamos la traducción al español, bouchée significa bocado. Esta voz francesa procede del verbo boucher, y …
La convocatoria para participar en los Premios Alimentos de España al Mejor Queso 2013 se abrió el pasado mes de julio. Esta iniciativa impulsada por el Ministerio de …
La tradición culinaria navideña de países de habla francesa (no sólo en Francia, también en Quebec, Bélgica o el Líbano entre otros) suelen culminar su comida de Navidad …
Cada uno de nosotros tenemos nuestros recuerdos, y muchos de ellos se relacionan con sabores, olores, etc. Para vosotros ¿cuál es el sabor de la Navidad? Roberto, autor del …
El pollo al horno es uno de los platos que se consumen todo el año, pero también es una buena elección para hacer un asado saludable, económico y exquisito para una comida …
La Diputación de Castellón ha creado la marca de producto Castelló Ruta de Sabor, según cuentan, tras un año de trabajo junto al Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos en …
Lee Jee Won y Lee Juan son los diseñadores de Curling Pan, la tabla de cortar que se convierte en sartén, seguro que a ninguno de nosotros se nos hubiera ocurrido disponer de …
Parece ser que el Reino Unido pierde el gusto por el champán, aunque es uno de los mayores mercados de exportación de esta bebida, con un consumo establecido en más de …
En la cocina hay cosas que podemos evitar hacer según dónde y qué compremos, hablamos en esta ocasión de las pescaderías. A no ser que tengamos la pasión del chef Ángel …
Los petits fours van evolucionando, en pastelería profesional elaboran pequeños dulces que nos parecen pequeñas obras de arte, pero a nivel doméstico (e incluso en muchos …
