Hay muchísimas bases para hacer canapés, desde una simple tostada al denominado vol au vent o volován. Esta base suele elegirse cuando los aperitivos son para una comida …
Josean Alija siempre ha sido fiel a su forma de representar el paisaje de sus raíces, poseedor de una pronunciada sensibilidad, ha provocado despertar en el comensal el interés …
Se acaba de publicar en el B.O.E (Boletín Oficial del Estado) el Calendario de Concursos de Vino 2014 de España, concursos oficiales y oficialmente reconocidos que se van a …
Nos repetimos si decimos que los menús de las Navidades suelen ser muy copiosos, pero es que es así, aunque tendemos cada vez más a aligerar los platos, sea por sustituir los …
A la Bizkaina es el nombre una salsa, pero también de un documental realizado este año por Aritz Galarza, el director es un bilbaíno que también ha sido productor ejecutivo …
La piña es una fruta tropical que encontramos en las fruterías todo el año, pero curiosamente gana cierto protagonismo en Navidad. Con esta fruta natural se elaboran desde …
El primer sello para galletas que conocimos (y que nos precipitamos a comprar), fue el que os mostramos hace tres años en el post Estampador para galletas caseras, es de madera …
Conocemos por segundo año consecutivo el ranking de los mejores Roscones de Reyes de supermercado que realiza la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Recordemos que …
Mugaritz lleva unos años trabajando con el grupo de teatro experimental La Fura dels Baus, y fruto de su colaboración, entre otras cosas, nos presentaron el vídeo del Macaron …
Como cada mes de enero desde hace once años, Madrid se convierte en el centro de atención para todos los profesionales y aficionados de la gastronomía, pues se celebra el …
