Seguramente recordaréis el consejo que os dimos en el post No apures el tarro de mermelada, haz una vinagreta, pues volvemos al mismo concepto, pero en esta ocasión para hacer …
Hoy se han dado a conocer unas jornadas gastronómicas organizadas por el chef Dani García y el Hotel Puente Romano, edificio que como os adelantamos hace unas semanas, será el …
CheckPack es un proyecto de investigación belga cuyo objetivo es el desarrollo de un sensor óptico para detectar el deterioro de los alimentos, dicho sensor se integrará en el …
Hace un tiempo mencionamos la escudilla en uno de nuestros artículos del diccionario gastronómico, cuando hablamos del término escudillar, momento en el que vimos sus …
Tercera temporada de Pesadilla en la Cocina
Hace semanas que estábamos esperando conocer la fecha en la que vuelve Pesadilla en la Cocina, la tercera temporada del programa de …
Son muchas las recetas que requieren de cocciones prolongadas y que el cocinero no deje de prestarle atención, para los románticos, el simple hecho de ir batiendo suavemente …
Os hablábamos recientemente de la salsa Búfalo, una salsa picante clásica de esta ciudad neoyorkina que al parecer se creó en 1964, precisamente para aderezar las alitas de …
Hoy es un buen día para recordaros un tema del que hablamos hace casi un año: Por qué comprar pan de molde si es tan fácil hacerlo en casa. Esperamos que en este periodo de …
Hâtelet es un término francés, y de él procede el término inglés Attelet. No hay traducción al español, pero conociendo de qué se trata, podríamos decir que en nuestra …
Hay una receta con historia y tradición de las alitas de pollo que se originaron en Búfalo (Nueva York), son las denominadas Buffalo wings, aunque parece ser que los residentes …
