Ya se han celebrado tres semifinales de La Nariz de Oro 2014, y como se suele decir, este concurso está en el ecuador antes de la celebración de la final que tendrá lugar en …
La quinua es un pseudocereal que ya está bastante introducido en nuestro mercado, aunque no siempre es fácil de encontrar en grandes superficies. Nosotros normalmente lo …
Desde que estuvimos en StreetXO, lo tenemos como un reto, hacer nuestra versión del Sándwich Club al vapor de David Muñoz, fue uno de nuestros platos preferidos, pero lo …
Todos los que estamos un poco metidos en el mundo de la cocina conocemos qué es la mise en place, voz francesa que aunque se podría traducir como ‘cada cosa en su …
El municipio murciano de Cehegín, muy conocido por sus peros (manzanas), siendo en estos días noticia porque les otorgan propiedades más saludables que a otras variedades de …
Normalmente, en las recetas se indica el paso a paso de los procedimientos necesarios para hacer una receta con éxito, quizá en ocasiones algunos detalles se dan por hecho , …
Seguramente recordaréis el consejo que os dimos en el post No apures el tarro de mermelada, haz una vinagreta, pues volvemos al mismo concepto, pero en esta ocasión para hacer …
Hoy se han dado a conocer unas jornadas gastronómicas organizadas por el chef Dani García y el Hotel Puente Romano, edificio que como os adelantamos hace unas semanas, será el …
CheckPack es un proyecto de investigación belga cuyo objetivo es el desarrollo de un sensor óptico para detectar el deterioro de los alimentos, dicho sensor se integrará en el …
Hace un tiempo mencionamos la escudilla en uno de nuestros artículos del diccionario gastronómico, cuando hablamos del término escudillar, momento en el que vimos sus …
