Unos 17 millones de europeos padecen algún tipo de alergia alimentaria, como sabemos, un 1% de la población es celíaca y alrededor de un 20% de personas es intolerante a la …
Hay infinidad de combinaciones que podemos hacer con los quesos cremosos para elaborar un aperitivo, como estas Bolitas de queso roquefort con almendras caramelizadas o crocanti, …
Desde luego que la ciudad de Valladolid siempre tiene alguna oferta para salir de pinchos y tapas, realizan todo tipo de jornadas temáticas para fomentar la cultura del tapeo, …
Una buena tabla de cortar nos parece imprescindible en la cocina, del mismo modo que es importantísimo cuidar su limpieza y en caso necesario, disponer de distintas tablas para …
Gloria, nueva casa de comidas de Nacho Manzano
Gloria es el nombre de la nueva casa de comidas que Nacho Manzano va a abrir el próximo mes de marzo en el número 24 de la calle …
A principios de año, en California (Estados Unidos) entraba en vigor una nueva normativa que obligaba a los cocineros y empleados de los establecimientos de hosteleria a …
El Concurso de Tapas Judión de la Granja celebra este año su tercera edición, y lo hará durante el próximo fin de semana, los días 7, 8 y 9 de febrero de 2014, con la …
Un grupo de investigadores de la Universidad Jiao Tong (China) ha dado a conocer un revolucionario y nuevo test para detectar alimentos modificados genéticamente con una …
Nunca pensamos que volveríamos a conocer una noticia de Heston Blumenthal relacionada con una intoxicación alimentaria en su restaurante, pero así ha sido, Heston Blumenthal …
La carne cocinada con hueso siempre resulta muy jugosa y sabrosa, y para muchas personas, uno de los mayores disfrutes de estos manjares está en, después de disfrutar de la …
