En varias ocasiones os hemos hablado del tuétano haciendo referencia a la médula ósea que se encuentra en los huesos largos. El término tuétano se utiliza de forma coloquial …
Los cereales de desayuno son un alimento muy cómodo y hay tanta variedad que es fácil encontrar varios que sean de nuestro agrado, ahora bien, hay que tener cuidado al …
Para una ocasión especial, Miquel, autor del blog Les Receptes del Miquel, nos propone esta receta de Vieiras con parmentier trufado, un entrante muy fácil de hacer y que hará …
La Real Academia de la Lengua (RAE) define el vino como ‘Licor alcohólico que se hace del zumo de las uvas exprimido, y cocido naturalmente por la fermentación’. En …
El concurso de cocineros regional promovido por el Cabildo Insular de Tenerife celebra este año su décima edición y lo hará en un nuevo evento gastronómico, en el I Salón …
El Consorcio del Genoma del Cacahuete es una extensión de La Iniciativa Internacional del Genoma del Cacahuete (International Peanut Genome Initiative), este organismo ha sido …
Ya conocéis la mazamorra cordobesa, la sopa fría de almendras, el salmorejo sin tomate (o al menos su antecesor según muchos escritos), un entrante tradicional muy parecido al …
Con el nombre de Primavera Enogastronómica se presentó el año pasado una nueva iniciativa para promocionar la gastronomía y el vino de Extremadura, y también su cultura, sus …
Uno de los platos estrella del Restaurante Can Jubany de Calldetenes (1 estrella Michelin) es la Terrina de liebre a la royal que elabora el chef Nandu Jubany, y no es de …
Pues ya lo veis, en pocos días se estrena la segunda temporada de MasterChef, el talent show culinario que abrió la veda de los programas de cocina en la televisión española. …
