Premios Baco Cosecha 2013. Convocatoria

El concurso nacional de vinos jóvenes que organiza la Unión Española de Catadores ha abierto la convocatoria. Ya se pueden inscribir para optar a los Premios Baco Cosecha

Secreto de cerdo con cuscús de manzana y ciruelas

Uno de los cortes de cerdo más sabrosos es el secreto, es un corte localizado entre la paletilla y la panceta y contiene una importante proporción de grasa entreverada, por lo

Truco de Cocina: Calentar dos platos a la vez en el microondas

Viendo un vídeo de trucos para preparar la comida en la oficina, vídeo de FoodBeast que muestra diez consejos más o menos prácticos y que podréis ver a continuación, hemos

Máquina arcade para incentivar el reciclaje de botellas

width="680" allowfullscreen=""> En este vídeo podéis ver la presentación de una curiosa iniciativa de Coca Cola en Bangladesh, se trata de una campaña creada por la agencia

Hoy Cocinas Tú: Kulfi de pistachos

¿Recordáis qué es el kulfi?, se trata de una especie de helado tradicional de la India, se elabora con leche, frutos secos y especias, y es muy fácil de hacer. Hoy nos lo

Películas comestibles con antimicrobianos para la carne

Una investigación desarrollada por expertos de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Estatal de Pensilvania, concluye que es beneficioso incluir antimicrobianos en

Especias diabla

La receta de la Salsa diabla ya la conocéis, al menos la versión que nosotros elaboramos. Hay muchas variantes de esta salsa como ya os comentamos, y sobre su origen también

GastroGavá 2014

Con motivo de la celebración de la 61ª edición de la Feria del Espárrago de Gavá (Barcelona), el Ayuntamiento y la Agrupación de Restauradores de Gavà han creado

El cambio climático afecta a la calidad de los vinos tempranillo

En varias ocasiones hemos hablado de la relación cambio climático y vino, en el año 2008 los expertos que participaron en la II Conferencia Internacional sobre Cambio

Muffins de fresas y chocolate

Los muffins son unos pequeños pastelitos que pueden recordar a las magdalenas, pero éstos tienen menos grasas y menos azúcar. Otra característica de los muffins es que no se