Unos plátanos salteados con mantequilla y condimentados con curry de Madrás son una delicia, pero si además se añade una mousse ligera de chocolate… ¿ya estáis …
Un plato de verano de la cocina del chef Paco Morales que nos encanta es el que podéis ver sobre estas líneas, parece una paleta de pintor con sus llamativos colores, pero son …
Hace días que queríamos empezar a hacer helados, pero estamos en un momento en el que no tenemos mucho tiempo para cocinar. Aún así, la falta de tiempo no es impedimento para …
Entre las salsas más populares de la gastronomía canaria encontramos el mojo picón y el mojo verde. De éste último ya os hemos hablado, podéis recordarlo y acceder a la …
Para recalentar alimentos que ya están cocinados en muchos casos se utiliza el microondas, pero no siempre ofrece buenos resultados, hay platos que resultan mejor si se …
La semana pasada se presentó la segunda edición del espectáculo solidario Ferrán Adrià y la Fábrica de comida solidaria (Ferran Adrià i la Fábrica de menjar solidari). …
Hace unos días nos hacíamos eco de una investigación realizada por el periódico The Guardian, denunciando que muchas empresas alimentarias estaban comercializando pescado y …
Aunque creáis no conocer qué son las galletas de nevera o icebox cookies, si sois aficionados a la repostería casera estamos casi seguros de que las habéis hecho, sobre todo …
El año pasado se puso en marcha una campaña titulada Don’t wash your chicken (No laves tu pollo), estaba dirigida a todos los cocineros domésticos con la finalidad de …
Con hortalizas, con yogur, con queso, con pescado, con especias… podemos hacer cantidad de salsas para mojar diferentes y además combinándolas con una gran variedad de …
