Abundan las rutas de tapas y de pinchos en las que los bares y restaurantes participantes trabajan su creatividad culinaria para sorprender a los clientes, no son tantas las …
Uno de los platos tradicionales de la Navidad en Cataluña son los canelones, su elaboración es muy diferente a la que se realizan en otras culturas culinarias, como la …
Quizá sea buen momento para recordar un tema sobre repostería que tratamos hace bastante tiempo, hablamos de la técnica que se realiza para cubrir un bizcocho antes de ponerle …
A partir del 5 de diciembre de 2104 estará abierta la convocatoria para inscribirse en el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia 2015, un certamen …
Empezamos una comida con un plato de cuchara reconfortante y sabroso si preparamos esta Crema de boletus con pollo confitado. Es una receta muy fácil de hacer y también …
Con la cercanía de las fiestas navideñas, se celebran todo tipo de ferias, salones y eventos en los que los dulces tradicionales de Navidad son los protagonistas. El próximo …
Hace unos días conocíamos un nuevo utensilio de cocina que en breve estará en el mercado y que se llama Presto, os contamos que se trata de un pulverizador de especias creado …
Ya tenemos acceso al Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos (IPOD) del pasado mes de noviembre, gracias a este indicador podemos conocer la diferencia de los …
En las comidas festivas también nos gusta empezar con una ensalada que aporta el toque fresco que posiblemente no se va a ver en el resto del menú, pero también puede …
Se conoce como Girolle a un utensilio diseñado para cortar queso de una forma muy particular, de hecho, se inventó para cortar un queso de características especiales, el Tête …
