Constatar que la galera es un producto muy sabroso y particular, un crustáceo autóctono que da autenticidad a nuestra gastronomía, dar a conocer este producto todavía muy …
Para que tengáis nuevas ideas para hacer alcachofas aprovechando su temporada, hoy os traemos esta receta de Alcachofas con almendras y pimentón ahumado, es un buen plato para …
Asada, en guisos, en cremas, salteada, gratinada… la calabaza se deja cocinar como más nos guste y elaborar platos nutritivos, saludables y sabrosos casi sin darnos cuenta. …
En ninguna cocina suele faltar un embudo clásico y de medida estándar, aunque es posible que se le dé poco uso. Al verlo en el armario posiblemente muchos hayan pensado que si …
Sobre estas líneas podéis ver un gran plato del chef del Restaurante Akelare, es el Rodaballo con su ‘kokotxa’ de Pedro Subijana, y a continuación podréis ver su …
¿Cuántos alimentos se pueden combinar con queso?, para los amantes de este producto derivado de la leche la respuesta es casi todos, incluso se pueden combinar varios quesos en …
Una receta de fideuá fácil de hacer, muy rica en sabor y económica es la que os proponemos hoy, es una Fideuà con sepia y calamares que, tal y como ocurre con el arroz o la …
Acaba de publicarse una edición renovada y ampliada del libro Where Chefs Eat (Donde comen los chefs), un libro que presentan como la guía de los restaurantes favoritos de los …
Ya está disponible la Guía Relais & Châteaux 2015, guía que cumple su 61 aniversario y que de nuevo vuelve a rememorar sus orígenes. Su historia se inicia en 1954, la …
Durante la celebración de la Feria Fruit Logistica que se ha celebrado en Berlín del 4 al 6 de febrero, se presentó un nuevo congreso para el sector agroalimentario que se va …
