Una investigación desarrollada por el Centro de Investigación Nestlé de Lausanne (Suiza), concluye que los alimentos tienen mejores cualidades organolépticas si se cocinan a …
Del 1 al 3 de marzo se va a celebrar una nueva edición de las Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura, MINIMAL. Este evento nació el año pasado con el objetivo de dar a …
Se acerca uno de los ‘días del consumo’, el Día de San Valentín. Algunos sabréis que de esta celebración del amor entre los que tienen pareja y de la amistad entre …
Hace tiempo que os hemos hablado de la dukkah y os hemos dado algunas recetas para que lo disfrutéis como es habitual, regada con aceite de oliva virgen extra y mojando pan, …
El pasado mes de diciembre se presentaba el concurso Comer Conocimiento, se anunciaba como la apertura de un restaurante de Ferrán Adrià por un día. El premio de este concurso …
El próximo mes de octubre, en la ciudad de París se celebrará el concurso internacional World Chocolate Masters 2015, y ya conocemos al representante español, es Pepe Isla de …
Constatar que la galera es un producto muy sabroso y particular, un crustáceo autóctono que da autenticidad a nuestra gastronomía, dar a conocer este producto todavía muy …
Para que tengáis nuevas ideas para hacer alcachofas aprovechando su temporada, hoy os traemos esta receta de Alcachofas con almendras y pimentón ahumado, es un buen plato para …
Asada, en guisos, en cremas, salteada, gratinada… la calabaza se deja cocinar como más nos guste y elaborar platos nutritivos, saludables y sabrosos casi sin darnos cuenta. …
En ninguna cocina suele faltar un embudo clásico y de medida estándar, aunque es posible que se le dé poco uso. Al verlo en el armario posiblemente muchos hayan pensado que si …
