Los espárragos blancos frescos no llegan a todos los mercados como lo hacen los verdes, y no sólo eso, cuando encontramos espárragos blancos es más fácil que sean de otro …
En la sección de recetas de los chefs hoy tenemos otra creación de los grandes de la cocina de vanguardia, ya sabéis que Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas son los …
Un grupo de investigadores de la Universidad Técnica de Dinamarca (DTU) acaba de dar a conocer un nuevo método para determinar el contenido de arsénico inorgánico en los …
El pollo es uno de los alimentos que forman parte de la dieta de la mayoría de personas, sea entero, en cuartos, sólo muslo, sólo pechuga, sólo alitas… Además de estar …
Seguramente habéis probado una gran variedad de recetas de risotto, pero si es uno de vuestros platos preferidos estaréis deseando probar algunos más, así que hoy os traemos …
Por todos es sabido que el desayuno es una de las comidas más importantes del día, a pesar de que no siempre se cumpla con las recomendaciones, no sólo de desayunar, también …
Desde muy antiguo se han utilizado frutas y otros alimentos para hacer decoraciones para banquetes y opulentas mesas, ya sabréis que hay profesionales que se dedican a ello, …
La pizza barbacoa es una de las más populares en las pizzerías, pero también puede serlo en vuestro recetario, así que si está entre vuestras preferencias tomad nota, porque …
El consumo de leche de vaca en Estados Unidos ha ido disminuyendo desde mediados de la década de los años 70 en un 25% per cápita. Actualmente los estadounidenses consumen una …
Una de las citas más esperadas para los profesionales del sector de la alimentación, las bebidas y la gastronomía en la ciudad condal es Alimentaria, el Salón Internacional …
