Este año Madrid Fusión cambia de nombre, la razón es el acuerdo al que este congreso internacional ha llegado con la compañía de asistencia sanitaria española ASISA, esta …
Posiblemente la berenjena sea una de las hortalizas que más aceptación tiene en la población, quizá porque es de las que no se suelen servir hervidas o cocidas, pues algunas …
El pincho de Taco de bogavante huerta y mar de Carme Ruscalleda nos parece una buena opción para servir este crustáceo de una forma diferente en una comida festiva, por eso a …
Almejas, mejillones, navajas, berberechos, vieiras, ostras… los moluscos bivalvos suelen formar parte de los menús navideños en muchos hogares, y además pudiendo tener …
La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ha publicado una infografía titulada “Hechos sobre la leche”, en la que se muestran …
Si sois seguidores de nuestra cuenta de Instagram, habréis visto en más de una ocasión un plato similar al que ilustra estas líneas, pues es una tapa que tomamos a menudo …
Son muchos los utensilios que podemos considerar imprescindibles en nuestra cocina, y uno de ellos es el exprimidor de cítricos, y con preferencia de que sea manual, pues al fin …
Hay muchos platos tradicionales en la gastronomía navideña, aunque varían según las costumbres familiares, la región en la que se reside o las raíces de la familia, pero …
En el año 2014 entró en vigor el Reglamento de la Organización Común de Mercados (COM (2011) 0416), a partir de ese año, el etiquetado del pescado debía cambiar detallando …
Como suele ser habitual por estas fechas desde el año 1988, la revista Wine Spectator da a conocer la lista de los 100 Mejores Vinos del Mundo, aunque primero ha dado a conocer …
