18 libros de alta cocina para regalar el Día de la Madre

Los libros siempre son un buen regalo, dado que se acerca un día en el que muchos estaréis pensando en regalar una de estas joyas que por mucha tecnología que se desarrolle,

The Aviary Cocktail Book (libro de cócteles de The Aviary)

Hoy conocemos un proyecto puesto en marcha en la plataforma de micromecenagzo Kickstarter que tiene el propósito de recaudar fondos para crear el libro The Aviary Cocktail Book.

Espirales de lentejas rojas con bimi y dukkah de nueces y pimientas

En las últimas semanas nos habéis remitido varias consultas sobre cómo cocinar la ‘pasta de lentejas rojas’, es decir, las lentejas rojas a las que se les da el formato de

Qué es el movimiento reducetariano

El reducetariano es un movimiento que tiene como objetivo mejorar la salud humana, proteger el medio ambiente y mejorar el bienestar animal a través de una simple regla, reducir

Hoy Cocinas Tú: Magdalenas de mantequilla

Nos cuenta Vanessa que se está iniciando en la repostería casera, que una de las cosas que mejor le salen son las magdalenas, y que se sorprendió desde el primer día porque

Garras para pulled pork y otras carnes desmechadas

Quizá es percepción nuestra, pero a nuestro alrededor vemos cada vez más recetas y platos con carne desmechada, una elaboración muy tradicional de la gastronomía venezolana

Arroz negro crujiente con leche de nueces del Brasil y verduras de Alex Atala

Hay muchas formas de hacer un plato de arroz con verduras, pero la que os mostramos hoy es especial, en primer lugar hay que decir que es una receta del chef Alex Atala del

Motherchef, la cocina de las madres de los grandes cocineros españoles

El próximo domingo 7 de mayo se celebra el Día de la Madre, y por este motivo se va a estrenar una nueva serie documental titulada Motherchef, un programa gastronómico, con

Pak choi, shiitake y cacahuetes

Ya que os hemos recomendado probar nuestra salsa de soja con jengibre y citronela, también os vamos a recomendar que la probéis en esta receta de Pak choi, shiitake y

Salsa de soja, jengibre y citronela para verduras, pescados y mariscos

Las salsas de estilo oriental que incorporan salsa de soja, sésamo, jengibre, salsa de ostras… son un buen recurso para hacer platos más sabrosos, también suelen incorporar