III Cumbre Internacional de Gastronomía de Perú

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La III Cumbre Internacional de Gastronomía de Perú es un evento al que acuden los mejores chefs de distintas nacionalidades. Este congreso se desarrollará en las instalaciones del Sheraton Hotel Lima Towers y ha sido organizado por el Instituto de Alta Cocina D’Gallia, instituto dedicado a la enseñanza profesional culinaria y a promover la gastronomía peruana a nivel internacional.

En la Cumbre Gastronómica de Perú estarán presentes algunos cocineros y pasteleros españoles de alto nivel, como Paco Torreblanca o Andoni Luis Aduriz, entre otros. También se encontrarán presentes figuras internacionales como Wylie Dufresne, al que tuvimos el placer de conocer en la feria Alimentaria de Barcelona o Sumito Estevez, un gran amigo y excelente profesional.

Junto a los grandes chefs peruanos, se encontrarán los cocineros que hemos nombrado y un gran número de estudiantes de distintas escuelas gastronómicas de todo el mundo, se podría decir que es un evento idéntico a Madrid Fusión. Las clases magistrales, las ponencias, la exposición de las últimas tecnologías dedicadas al mundo de la cocina, expositores con las últimas novedades en el mundo de la alimentación.

Año tras año la gastronomía peruana adquiere connotaciones internacionales y se posiciona como un referente en el panorama gastronómico mundial, ya lo decía Ferrán Adrià, el futuro de la gastronomía está en América Latina.

Perú centrará la atención gastronómica mundial el próximo día 29 de octubre, durante tres días la ciudad de Lima se convertirá en una exaltación gastronómica de la que seguramente oiremos hablar en España. Por el momento no conocemos más datos sobre los temas que se tratarán en las ponencias o los eventos que se realizarán paralelamente al certamen, pero estaremos atentos a la actualizaron que realice la web oficial para conocer el programa. Seguramente alguno de los lectores peruanos podrá proporcionarnos más información al respecto.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

19 comentarios

  • javier perez - junio 20, 2008 - 02:54
    #1

    buenas noches… estoy viendo el articulo y estoy muy interesado en asistir pero me gustaria saber como es la metodologia del evento… y que tengo que hacer para inscribirme…. costos…etc… les escribo desde venezuela …. mi correo es muzzazo@hotmail.com o al correo verota9@hotmail.com… les agradecria su respuesta gracias

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  • antonio - junio 27, 2008 - 01:52
    #2

    bueno es una gran oportunidad para ver al maestro paco mostrando un poco de su arte con la chocolateria sus esculturas son fabulosas y tambien al genio andoni pero esperaba que estuviera algun chef de por aca bueno para la proxima aver si se animas ha si me olvidaba traigan a borja para la siguiente bueno saludos a todos los amantes de cocina

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  • VelSid - julio 2, 2008 - 18:43
    #3

    Javier, procuraremos enviarle la información en breve.

    Saludos a los dos

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  • john alberto bautista calderon - julio 17, 2008 - 03:07
    #4

    hola soy alumno de gastronomia de la provincia de ayacucho,,estoy terminando mi carrera y quisiera saber cuanto esta la inscripcion de la cumbre y requisitos y ademas los q asisten q van a recibir. no se si me pueden mandar a mi correo. es johnjerori_21@hotmail.com… gracias se los voy agradecer por siempre..gracias

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  • Francisco Pretel - julio 25, 2008 - 02:26
    #5

    BuenaS TARDES QUISIERA VER LA POSIBILIDAD QUE ME ENVIEN INFORMACION PARA PARTICIPAR DE ESTA CUMBRE GASTRONOMICA.
    NO SOLO PARA PARTICIPAR EN SUS CHARLAS SINO SI ES QUE UBIESE ALGUN CONCURSO SERIA MUY INTERESANTE PODER ASISTIR.

    ESCRIBO DESDE EL SUR DE CHILE

    SALUDOS

    FRANCISCO PRETEL

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  • VelSid - julio 26, 2008 - 11:52
    #6

    Podéis inscribiros a la Cumbre Internacional de Gastronomía de Perú a través del formulario:

    http://www.cumbredegastronomia.com/inscripcion.htm

    Saludos

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  • marcelo jose diaz diaz - agosto 21, 2008 - 05:48
    #7

    soy de chile solicito informacion de cursos en el congreso con valores

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  • FAVIO ANTAMBA - agosto 26, 2008 - 19:24
    #8

    hola, que gusto me encantaría volver a lima, estuve hace unos 4 años por ahí. Por favor necesito saber el costo del evento,una información mas detallada… gracias espero su respuesta..hasta pronto.

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  • luz myriam amado cervantes - agosto 27, 2008 - 22:21
    #9

    soy colombiana son chef y me gustarria participar del 3 congreso internacional de gastronomia en peru lima los dias 29 39 y 31 de octubre

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  • VelSid - agosto 29, 2008 - 15:42
    #10

    Hola a todos,

    En el comentario número 6 tenéis un enlace que os lleva a la página web del evento donde podéis encontrar toda la información que solicitáis.

    Esperamos que disfrutéis muchísimo del congreso.

    Saludos

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  • FAVIO ANTAMBA - septiembre 14, 2008 - 02:14
    #11

    que paso por que no me envian la informacion que pedi..gracias

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  • Mariana - septiembre 15, 2008 - 23:36
    #12

    Bueno estoy muy interesada en los cursos y quiero saber cual es el costo yo vivo en Bolivia y estoy yendo con el grupo de aqui por el momento somo 10 personas y me gustaria saber bien el costo de los cursos y si se puede mas o menos cuanto dinero tengo llevar para estar tranquila en el Perú. si pueden respondanme lo mas antes posible pero que voy voy un beso enorme y gracias por la informacion.

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  • VelSid - septiembre 16, 2008 - 04:21
    #13

    Favio, si lees en los comentarios te indicamos que encontrarás la información en la página web de la Cumbre de Gastronomía de Perú.

    Mariana, te recomendamos que te dirijas a la organización del evento para que te respondan esas dudas:

    http://www.cumbredegastronomia.com/

    Saludos

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  • Melanie Estravides - septiembre 19, 2008 - 19:28
    #14

    Buenos días, realmente la III Cumbre Internacional de gastronomía es el evento más importante de latinoamerica donde reunirá a los mejores exponentes de la cocina mundial, serán 3 días de intenso aprendisaje y como cierre una gran fiesta de disfraces donde podrán formar tu comparsa… la van a pasar muy bien….
    TODOS LOS INTERESADOS PUEDEN VISITAR PARA MAYOR INFORMACIÓN http://WWW.CUMBREDEGASTRONOMIA.COM o comunicarse correo mestravides @ dgallia.edu.pe .
    Saludos a todos…

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  • harry - septiembre 20, 2008 - 02:18
    #15

    Ya averigué de la cumbre gastronómica y realmente va a estar super, ya me inscribí, gracias por anunciarla, creo que estos eventos deben darse más a menudo,no todos podemos viajar fuera para ver a estos grandes de la cocina mundial.
    Harry

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  • eLisauL - octubre 26, 2008 - 05:32
    #16

    Se supone que para poder ingresar es 120$ ¬¬, en el peru no se gana en dolares…!…Dios de la que me pierdo…:(ami me gusta la cocina…pero el ir a ese lugar es imposible…:(…me tengo ke conformar viendo como cocina mi abuela en olla de barro…waaa…120 dolares…Demaciado…¬¬ , ojala ke les….

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  • harry - octubre 26, 2008 - 20:24
    #17

    El jueves llegue a Lima y fui a la escuela que organiza el evento, había escuchado hablar pero no imaginé que fuera tan grande y bonita , me encantó, el local, la organización y toda la información que recibí de la cumbre . Espero que cubra mis expectativas .
    Harry

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  • Andrés Brandon Zerga - octubre 30, 2008 - 22:12
    #18

    LA COCINA, ES UN ARTE Y UN SENTIMIENTO,QUE SE PLASMA EN
    UN PLATO,CON AMOR,ARMONIA, Y ELEGANCIA SUTIL.
    MUCHAS FELICIDADES, POR TAN MARAVILLOSO EVENTO.

    Siempre.

    Andrés.

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  • chritian halanoca - septiembre 15, 2009 - 03:19
    #19

    hola q tal quisiera saber cunto es la inscripcion y si es para publico en general

    Responder

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