Los alimentos funcionales evaluados por la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) no están superando el examen, de momento, de los 9 principios activos que …
El Síndrome del Comedor Nocturno es uno de los desórdenes de conducta alimentaria que se suma a los ya conocidos trastornos alimentarios como la anorexia, la bulimia, la …
La EFSA acaba de anunciar que existen riesgos por contagio de la Encefalopatía Espongiforme Transmisible de cabras y ovejas en los humanos. Esta enfermedad, concretamente una de …
Acabamos de conocer una investigación en la que se concluye que los productos lácteos contribuyen a mantener el peso corporal, se trata de un estudio realizado por …
Acabamos de conocer un análisis de la carne de pollo que se comercializa en España y del que se revelan distintos problemas de conservación y contaminación que los …
El Pan, placer de cada día es la nueva campaña puesta en marcha por el Ministerio del Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y la Organización Interprofesional de Cereales …
Una investigación realizada por científicos de la Universidad de Michigan muestra que la uva de mesa mejora la función cardíaca y reduce la tensión arterial. Parece algo …
Lo sabemos, carne cruda, mayor riesgo de intoxicaciones alimentarias, y así se muestra en una nueva investigación realizada por Ajit Varki, un experto en medicina molecular que …
El desarrollo de una cerveza con resveratrol es el estudio en el que están trabajando un grupo de investigadores de la Universidad William Marsh Rice (Estados Unidos), …
Un grupo de investigadores del IRTA (Instituto catalán de Investigación Tecnológica y Agroalimentaria) trabaja en el desarrollo de nuevas técnicas para obtener embutidos con …
