En 2019 se aprobó la norma de calidad para el pan con la que se debería reducir el contenido de sal en este producto alimenticio en beneficio de la salud de los consumidores, …
Es inevitable que nos preocupe que los alimentos que llenan nuestra cesta de la compra sean seguros, es decir, que no haya riesgos de provocarnos una toxiinfección alimentaria, …
Chr. Hansen, empresa de biociencia que trabaja en el desarrollo de soluciones naturales para las industrias de la alimentación, la nutrición, el sector farmacéutico y el …
Normalmente hablamos de la fecha de caducidad y de la fecha de consumo preferente de los productos alimentarios que se comercializan envasados y/o etiquetados. Y como todavía …
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Copenhague, las botellas de plástico reutilizables liberan cientos de productos químicos …
Hoy vamos a abordar un tema del que nunca hemos hablado en Gastronomía y Cía, está relacionado con los accidentes domésticos y concretamente con uno de los más peligrosos de …
Uno de los alimentos de origen animal que puede resultar más complicado de sustituir por un alimento de origen vegetal es el huevo, por lo que las personas que deciden cambiar …
Según los resultados de un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Ciencias Médicas de Teherán (Irán), existe una clara asociación entre el índice …
Parece que hacer la compra se hace cada vez más complicado, incluso si hablamos de alimentos que podemos considerar básicos, como el pollo. Claro, esto no sucede a quien va al …
Según los resultados de un estudio realizado por expertos del Instituto de Investigación Biomédica de Barcelona (IRB), el Barcelona Institute of Science and Technology (BIST), …
