Para el recopilatorio dominical de esta semana volvemos a prestar atención a una carne blanca que nos permite disfrutar de platos tradicionales y también crear nuevos platos. …
Después de celebrar las fiestas principales de la Navidad, se acerca el final con el Día de Reyes. Muchos ya tendréis ganas de dejar atrás las grandes comilonas, las …
El pescado es más fácil de digerir y más ligero que la carne, por lo que suele ser la elección para las cenas de las fiestas navideñas, tales como Nochebuena y Nochevieja. …
La dorada (Sparus aurata) es un pescado muy apreciado que podemos encontrar fácilmente en las pescaderías todo el año, pues es uno de los más trabajados en acuicultura. Se …
Una de las piezas de carne que también se elige a menudo para las comidas y cenas de las fiestas navideñas es el solomillo de cerdo ibérico, pues es un producto accesible, una …
Estamos a una semana del día de Navidad, y seguramente en muchas mesas de ese día, así como de la Nochebuena, de San Esteban (en algunas regiones), de Nochevieja o de Año …
Desde el clásico Pato a la naranja (a nuestra manera), a un confit o un magret de pato con una sabrosa guarnición, aquí tenéis diversas opciones para cocinar este ave que se …
Este año, consultando los menús que ofrecen algunos restaurantes, caterings y demás para Navidad, nos ha sorprendido encontrar en muchos casos que las Carrilleras o …
Lo bueno de hacer magret de pato para un menú festivo es, además de que está delicioso, que resulta muy fácil y rápido de hacer. También es un punto a favor que sea tan …
Hay muchos platos tradicionales en la gastronomía navideña, aunque varían según las costumbres familiares, la región en la que se reside o las raíces de la familia, pero …
