La Crema de col lombarda es un plato lleno de color que seguramente sorprenderá a muchos comensales, pero después de sorprender por su aspecto, conquistará por su exquisito …
La Ajada es un aderezo tradicional de la cocina gallega del que podemos encontrar múltiples formas de elaborar. En Madrid Fusión, la reconocida chef Ana Gago nos mostró cuál …
Hoy hemos preparado una variante de la tradicional Carbonara, una Carbonara trufada en la que la pasta han sido unos macarrones, pero igualmente se podría hacer con espaguetis, …
Delicioso plato del que hemos disfrutado hoy, un Arroz trufado con langostinos y trompetas de la muerte. De nuevo tenemos una trufa negra fresca (Tuber melanosporum) así que …
Estos Espaguetis integrales con germinados y aceite de jengibre son una deliciosa forma de comer pasta con una buena dosis de nutrientes. Ayer nos hicimos con unos brotes de …
Un sencillo aperitivo o entrante que puedes ofrecer a tus comensales es esta crema de Judías verdes con salsa de soja, además de resultar sabroso, estarás proporcionando un …
Para muchos es habitual comer el jueves paella, nosotros hoy hemos sustituido este plato tradicional por un Arroz al azafrán con sepia y mayonesa de wasabi, con el que hemos …
Esta Ensalada de cogollos esconde su éxito en la vinagreta, además de ser un entrante ligero y muy saludable. Es una ensalada que podemos tomar fría o tibia, en esta ocasión …
El Romanescu al horno nos permite disfrutar de esta verdura con múltiples aderezos, en forma de ensalada o como guarnición de otros platos. Es además ideal para quienes …
Hoy hemos disfrutado mucho con el Bulgur con setas y espinacas que hemos preparado, un plato rápido de hacer, sencillo y muy sabroso. El color verde en los platos nos encanta, y …
