Cuando hacemos una ensalada con aguacate y salmón tenemos la seguridad de que va a gustar a nuestros comensales, es una de las combinaciones estrella tanto para ensaladas como …
De la pasta pici toscani ya os hemos hablado, así que ya sabéis que se trata de una pasta larga bastante más gruesa que los espaguetis, tradicional del sur de la Toscana y de …
El trigo tierno es un cereal que nos encanta para hacer ensaladas frescas o guisos ligeros, además de ser muy nutritivo, ofrece una textura muy especial, y su sabor es también …
Uno de los platos más populares en todas las cocinas es la pasta con tomate, sean macarrones, tallarines o espaguetis, quizá se ha comido tantas y tantas veces en casa de los …
La vinagreta de pimientos baby que hemos compartido con vosotros recientemente la hemos preparado para este entrante de Cogollos a la plancha con salmón, un plato que os va a …
Uno de los alimentos que la mayoría consumimos más de una vez a la semana son los huevos, pueden ser los protagonistas de un plato o formar parte de él, a veces se ve, a veces …
Cuando hacemos alguna receta de pescado y/o marisco en la que guardamos cabeza, espinas, carcasas… siempre os comentamos que con ello se puede hacer un sabroso caldo o fumet, y …
Posiblemente hayas estado preparando conservas de salsa de tomate ahora que están de temporada, o quizá tienes un poco de esta salsa que preparaste para algún plato y estás …
Por algún motivo que posiblemente deduzcamos pero no conocemos con certeza, el queso italiano Grana Padano es menos pronunciado que el Parmigiano Reggiano, más conocido como …
Hay un dicho que hace alusión a que menos es más, y aunque se puede llevar a todos los terrenos vitales (o no), nos quedamos con el culinario y lo podemos relacionar con que un …
