La vichyssoise es una sopa espesa que se elabora principalmente con puerro y patata, nosotros hemos variado esta receta tradicional haciendo una Vichyssoise de alcachofas y …
Estas Galletitas de café son ideales para servir después del postre, como petit four, o como nos mostró Andrés Madrigal en Alta Cocina Low Cost, para completar algún postre …
Cuando tenemos que hacer pan con cierta rapidez, nos decantamos por la que consideramos nuestra masa de pan básica, la que aprendimos de Richard Bertinet, un pan redondo …
Añadimos al recetario del risotto una nueva creación que os hará disfrutar, es el Risotto de espinacas con salmón marinado al jengibre, éste se sirve frío pero en pequeña …
Hoy nuestra idea era preparar un Lenguado a la Meunière, pero no hemos encontrado buen pescado en el mercado, así que nos hemos decidido por unos buenos cuartos de pollo de …
Hoy os traemos un buen pan, un Pan con harina de centeno, pipas, linaza y mijo, sabroso, esponjoso, fresco y algunas virtudes más. La gran proporción de masa madre de este pan …
Cada día la primavera se hace más evidente a través del clima y de los productos que nos pone en la mesa, hoy degustamos la primavera con esta receta de Rape al cava, un plato …
Estamos preparando un salmón marinado al jengibre con un parte de un hermoso salmón que compramos, ya os contaremos cómo sale, de momento, el plato que os queremos mostrar es …
Es muy fácil sentirnos tentados por los dulces de repostería poco antes de nuestra hora de la merienda, así que en ocasiones nos da tiempo de caer en la tentación, como …
El flan de huevo es un postre tradicional que nunca pierde adeptos, pero también podemos disfrutar de muchas variantes de este goloso postre, como el Flan de chocolate, el Flan …
