El Bisque de langostinos es un entrante ideal para un día festivo, como os comentamos en el post Qué es un bisque, esta aterciopelada crema de marisco resulta muy agradable al …
Hoy tenemos otra propuesta para disfrutar de las legumbres en platos que no son de cuchara, que combinan sabores atrevidos y que invitan a repetir, son los Garbanzos con hinojo y …
En cualquier momento podemos elaborar una Pizza de pavo y piña, pero esta concretamente es la que hemos preparado con la carne que nos quedó después de hacer el Pavo de …
Esta Ensalada de surimi es ideal para servirla en una comida festiva en la que se quiere aportar un pequeño entrante, o también como parte del aperitivo, fresco, ligero y …
Un vol au vent o volován es un pequeño ‘cesto’ de hojaldre que queda vacío en el interior para rellenarlo y servir en él elaboraciones dulces o saladas, actúa por lo …
Vamos con una nueva receta de turrón que hacía tiempo que queríamos compartir con vosotros, es el Turrón de chocolate relleno de barquillos y praliné, una delicia para los …
Un fumet es un fondo básico, un caldo de pescado o marisco enriquecido con verduras muy fácil de hacer, que además requiere muy poco tiempo de preparación y no es necesario …
Es fácil sorprender a los comensales con una sopa de pescado diferente, y además que la sorpresa sea satisfactoria, nos gustaría que lo probarais con esta Sopa de atún, …
Las Ciruelas rellenas de cordero son un sugerente aperitivo de Navidad, o para cualquier época del año, estos golosos bocados están deliciosos, y agradecemos su creación a …
Tenemos una sal aromatizada que en los próximos días vamos a servir en el centro de la mesa para que nuestros comensales aderecen a su gusto los canapés de salmón marinado, …
