La familia de las curcubitáceas es muy amplia, pero hoy vamos a reducir la atención en la calabaza que empieza a tener presencia en la despensa de otoño. Lo cierto es que la …
Que la combinación de uvas, pan y queso es una delicia lo sabemos todos por el refranero popular, pero es posible que no se disfrute de este juego de sabores y texturas del que …
Según el Instituto Geográfico Nacional, el otoño de 2013 comenzará el próximo domingo 22 de septiembre a las 22h 44m hora oficial peninsular ( una hora menos en Canarias), …
Antes de que acabe la temporada de calabacines es el momento de elaborar esta hortaliza encurtida, los también denominados pickles o simplemente unos calabacines agridulces. Son …
Los que nos consideramos ‘adictos’ al chocolate somos capaces de transformar cualquier dulce o postre para que su sabor sea predominante, un bizcocho, un flan, una …
El pan en Francia es otra de sus banderas, otro de los símbolos gastronómicos más emblemáticos, tanto por su calidad, como por la variedad y por el valor que se ha …
El término smitane, que también podemos encontrar como smetana, smotana o smântână, según la zona), define a un tipo de crema agria o el sour cream que ya conocemos. Estos …
Aunque el mundo de la repostería nos permitiría probar recetas nuevas todos los días, a menudo nos apetece disfrutar de los sabores tradicionales, nadie puede resistirse ante …
La razón principal de esta receta de Arroz con pulpo y gambas es la de aprovechar una parte del pulpo que no nos agrada tanto como las patas. Siempre compramos los pulpos …
El queso mascarpone es originario de Italia, pero ya es muy popular en nuestra cocina. Quizá empezamos a introducirlo con recetas como el Tiramisú, pero su cremosidad, su sabor …
