Recetas de Cocina

Tres formas de hacer un brownie de chocolate y nueces

De todas las formas y versiones de brownie que hemos hecho, y que nos quedan por hacer, nos quedamos con la tradicional, y particularmente con la primera receta de brownie que …

Ñoquis con crema de plancton, nueces y ricotta

Todavía hay mucho que aprender, probar y disfrutar sobre la cocina con plancton marino, pues es un ingrediente muy nuevo. Y aunque una de las formas más deliciosas de tomarlo …

Kale con migas de pan y setas de cardo

Ayer nos trajimos de la tienda de productos ecológicos la col kale morada que tanto nos gusta, así que hoy la hemos preparado como primer plato combinándola con unas migas de …

Pepper lemon o pimienta con limón

Vamos a comentaros una simple curiosidad para algunos, y algo que interesará un poco más a otros, está relacionado con una mezcla de dos ingredientes, quizá mejor nombrarlos …

Tallarines con setas, avellanas y queso Camerano

Seguimos disfrutando de las setas, hoy elaborando un exquisito plato de pasta fresca, tan rico como fácil de hacer, así que si os gusta la pasta y os gustan las setas, tomad …

14 recetas de Ensalada templada para el Lunes sin carne

A todos nos apetecen mucho más las ensaladas cuando hace calor, pues normalmente son platos muy frescos, no obstante, se pueden elaborar todo tipo de ensaladas para que se …

Doce recetas de carne rellena

Los rellenos forman parte de nuestras elaboraciones culinarias más variadas, podemos rellenar de todo, pasta, frutas, verduras, pescados, carnes… Y nos quedamos aquí, porque …

Arroz con seta de cardo y trompeta negra

En esta época, cuando vamos a la frutería o verdulería, lo primero que miramos es qué setas podemos llevarnos a casa, pues aunque de cultivo se pueden encontrar casi siempre, …

Trucha del Fiordo de Noruega con crema cítrica de chirivía y plancton

Se conoce como la ‘Joya de los Fiordos Noruegos’, y no es de extrañar, pues la Trucha del Fiordo de Noruega es un pescado majestuoso, viste una piel clara y plateada …

Siete nuevas recetas con endibias

Sabemos que las endibias las podemos encontrar en el mercado todo el año, pero también debemos saber que su temporada se centra en los meses fríos, por lo que el otoño y el …