Ya se ha hablado mucho sobre el plancton marino, el nuevo producto autorizado como alimento para consumo humano en la Unión Europea, recordemos que recibió el Novel Food …
La cocina tradicional de Eneko Atxa seduce a todo el que la prueba, y es que es una cocina tradicional en la que se implican las técnicas culinarias de vanguardia, la …
Sobre estas líneas podéis ver un plato de Jesús Almagro, chef del Restaurante Piñera de Madrid, se trata de un Cilindro de cangrejo real con manzana, apio y naranja que …
Hoy tenemos un plato del chef granadino Javier Cabrera en la sección de Recetas de los Chefs, ilustrando estas líneas tenéis sus Micro-verduras con infusión de verduras, un …
En el año 2000 empezó a crearse este postre bautizado con el nombre de Viaje a la Habana en El Celler de Can Roca, el restaurante de los hermanos Roca, Jordi, Joan y Josep, …
Tenemos un elegante y exquisito postre de restaurante en la sección de Recetas de los Chefs, es el Helado de almendra, bizcocho, trufa y agua de dátiles de Martín Berasategui …
La Tarta de Santiago es un dulce tradicional de la gastronomía española que no necesita presentación, aunque parece ser que se desconoce su origen, es una de las elaboraciones …
En la sección de Recetas de los Chefs de hoy os traemos de nuevo un plato que se puede hacer en cualquier cocina sin necesidad de herramientas ni ingredientes poco comunes, es …
Los grandes cocineros de nuestro país son una gran fuente de inspiración a la hora de cocinar, además, la generosidad que les caracteriza hace que resulte muy fácil intentar …
Si hay un aperitivo que te queda en el recuerdo después de probarlo es que ha sido bueno, si gusta a todos los que lo prueban también, y si después de los años el cocinero lo …
