El color que cogen los pescados, y especialmente el salmón, cuando se marina con jugo de remolacha, es muy llamativo. Si queréis hacer la prueba, a continuación tenéis la …
No es demasiado habitual encontrar pulpo en la carta o menú degustación de los restaurantes de alta cocina, pero en DSTAge han agasajado a los clientes con este aromático y …
El producto gallego es el protagonista de los platos del restaurante Culler de Pau de O’Grove, y generalmente el que está más próximo a él, de hecho, siempre cuenta con …
Estamos en buena temporada para comer sardinas, así que es el mejor momento de disfrutar de este pescado azul y no hay mejor forma que asarlas al fuego y acompañarlas de unan …
Si buscas una receta de pizza estilo italiano este no es el plato, esta Pizza marinera con plancton es una creación del cocinero Luís Domínguez, jefe de partida del …
Con el plato La lana, el cocinero de El Portal del Echaurren (2 estrellas Michelin), rendía un pequeño homenaje a la tradición textil de Ezcaray, e inspirado en las truchas …
Tenemos una receta de arroz que seguramente a muchos os va a sorprender, es el Arroz integral con jamón ibérico, crujientes de morcilla y hortalizas de María José San Román …
Hoy queremos recuperar una receta del chef Ángel Palacios que presentó en el programa de Canal Cocina dedicado al huevo hace ya unos años, quizá recordaréis el programa ‘A …
Pocas personas pensarían en combinar en un mismo plato caviar Petrossian con unas judías verdes, pero el chef Óscar Velasco sorprende con esta combinación poniendo en valor …
Hace unos meses ya vimos una suculenta receta de rodaballo del chef Ricardo Sanz del Restaurante Kabuki, maestro en cocina fusión, japonesa y mediterránea, con lo que el toque …
