Noticias gastronómicas

Alerta por presencia de Listeria monocytogenes en fuet, salchichón, chorizo, queso de cerdo y otros productos de Cárnicas Sierra Nevada

La Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía ha informado sobre una alerta alimentaria a la que debéis prestar atención y hacer saber a quienes sepáis que

Algunas comunidades españolas plantean prohibir la venta de bebidas energéticas a los menores

Hace unos días Galicia anunció que prohibiría la venta y consumo de bebidas energéticas a menores, se trata de un proyecto de ley de prevención de adicciones en menores

Duplicar la producción alimentaria, ahorrar agua y aumentar la capacidad de almacenaje de carbono es posible

Según los resultados de un estudio alemán realizado por el Instituto Tecnológico de Karlsruhe (KIT) y del Instituto de Tecnología de Geoinformation de Heidelberg (HeiGIT) de

El Bar Sips de Barcelona es el Mejor Bar del Mundo 2023

El año pasado el Bar Paradiso de Barcelona se convirtió en el Mejor Bar del Mundo, y para sorpresa de muchos, este año el Bar Sips de Barcelona toma el relevo y se convierte

¿Los consumidores están abiertos a alimentos ultraprocesados más saludables?

Ayana Bio, empresa de tecnología celular para la producción de ingredientes bioactivos para mejorar la salud y el bienestar, ha llevado a cabo la encuesta

La mayoría de los consumidores ha reducido el consumo de pescado, carne y aceite de oliva y compra productos de peor calidad, según la OCU

Nos gustaría saber si hablar de los precios de los alimentos en esta época en la que no dejan de subir, os parece interesante u os parece demasiado repetitivo e incluso

Cultivos como el del café o el cacao están en riesgo por la pérdida de insectos polinizadores

Un estudio realizado por investigadores del Departamento de Ciencias de la Vida del Museo de Historia Natural de Londres y la UCL (University College de Londres), concluye que

Convocatoria del Concurso Mejor Panettone Artesano de España 2023, categorías clásico y chocolate

Ya está en marcha el Concurso Mejor Panettone Artesano de España 2023, un certamen que establece dos categorías, uno para el panettone tradicional y otro para el panettone de

La inteligencia artificial puede mejorar la seguridad alimentaria

Actualmente la inteligencia artificial (IA) abarca un gran abanico de campos y amplía sus posibilidades y aplicaciones a gran velocidad, se crean nuevas herramientas para

Cocineros contra el salmón de piscifactoría en Reino Unido

El salmón ha pasado de ser un pescado de consumo ocasional y especial, a ser un alimento muy habitual que podemos encontrar en todo tipo de celebraciones y, por supuesto, en los