Noticias gastronómicas

Restaurantes Bib Gourmand de la Guía Michelin Nueva York 2023

Se acaba de dar a conocer la lista de restaurantes Bib Gourmand de la Guía Michelin Nueva York 2023, recordemos que estos resultados se dan a conocer unos días antes del

Carne de cultivo celular para evitar la resistencia de las bacterias a los antibióticos

Según los resultados de una investigación realizada por expertos de The Good Food Institute (GFI), organización que trabaja con investigadores, inversores y empresarios en el

MasterChef 12 está en marcha, el casting para buscar a los nuevos aspirantes está abierto

MasterChef sigue renovando temporadas y ya va por la decimosegunda. Sí, MasterChef 12 ya está en marcha y aunque nos hemos enterado hoy a través de un anuncio en televisión

Los 17 mejores quesos de España según The World Cheese Awards 2023

Este domingo se han dado a conocer los resultados de los premios mundiales del queso 2023, es decir, ya se conoce qué quesos han recibido las medallas Gran Oro, Oro, Plata y

Dolli Irigoyen reconocida con el Premio Icon Award 2023

En un mes aproximadamente se celebrará en Río de Janeiro (Brasil) la gala de presentación de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2023, y como es

Cuidado con la Declaración de Dublín de los científicos sobre el papel social de la ganadería

Hace aproximadamente un año se desarrolló un evento en Dublín (Irlanda) relacionado con la producción y consumo de carne, esta cumbre se celebró bajo el lema “El papel

En la producción de carne de cerdo, el bienestar y la salud animal son más importantes que los problemas medioambientales

Según los resultados de un estudio realizado por expertos del Departamento de Economía de Alimentos y Recursos de la Universidad de Copenhague, en la producción de carne de

Los consumidores aceptarían una etiqueta ecológica internacional en los productos alimenticios

Según los resultados de una investigación realizada por EIT Food Consumer Observatory, la mayoría de los consumidores aceptarían una etiqueta ecológica internacional en los

Nuevo método de alto rendimiento para la producción de alulosa

Se conoce como alulosa a un endulzante bajo en calorías que se obtiene de la fructosa de maíz, aunque también se puede encontrar de forma natural y en cantidades muy reducidas

Reducir el uso y riesgo de todos los pesticidas químicos un 50% en la Unión Europea para 2030

La Comisión de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria del Parlamento Europeo, ha solicitado reducir el uso y riesgo de todos los pesticidas químicos un 50% en