Últimamente conocemos noticias en las que las grandes empresas promueven el estilo de vida saludable, marcas conocidas a nivel internacional como Coca Cola, Nestlé, Heineken, …
El futuro del sushi está en peligro. Y es que día a día crece la pasión por el pescado crudo, concretamente por la elaboración de uno de los platos más internacionales de …
La mejora genética del melón asistida por marcadores moleculares es un trabajo desarrollado conjuntamente por científicos del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones …
Si a principios de año conocíamos la noticia de que la mozzarella italiana estaba perdiendo mercado por el sacrificio de cientos de búfalas contaminadas por la brucelosis, …
¿En manos de quién está el agua potable donde escasea?, el agua es un recurso vital para la humanidad, pero desgraciadamente no todos tienen acceso a ella y se augura un …
Tres chefs acusan públicamente a la Guía Michelín de estar sujeta a intereses comerciales que se alejan de los intereses por los que inicialmente estaba concebida, el servicio …
La legislación rusa es muy exigente con el nivel de contaminantes presentes en los alimentos vegetales, de hecho, los niveles de los distintos residuos tóxicos que pueden …
El Centro Tecnológico de la Carne de Galicia está trabajando en la obtención de un ligante sanguíneo que permita convertir la carne picada en filetes de segunda calidad, una …
Acabamos de conocer una noticia en la que dicen que se podría garantizar el abastecimiento mundial del atún rojo desde Cádiz gracias a una iniciativa de una sociedad danesa …
Según una investigación realizada por el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo, la calidad de los tomates depende más del calor que de la luz solar que reciban.
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