La FAO sugiere una Cumbre de Alimentación 2009, así lo indica Jacques Diouf, responsable de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). …
El Cha-sitsu llega a la restauración, se define como una cocina especial en la que el chef se convierte en el anfitrión del restaurante en el que sólo se sirve a unos diez …
El alquiler de superficies de cultivo en otros países es una de las opciones que han adoptado algunas naciones como China para intentar garantizar la alimentación de la …
Boicot al consumo de atún, no servir atún rojo en los restaurantes, esa es la decisión que acaban de adoptar los restaurantes españoles Sergi Arola Gastro del chef Sergi …
El genoma de la uva ha sido dado a conocer por La Fundación Genoma España, se trata de una investigación denominada Grapegen en la que ha participado Genome Canada, una …
La información se adelanta a la inminente salida de la Guía Michelin 2009 de España y Portugal y se dan a conocer algunos de los resultados más significativos de esta nueva …
Parece que no hay una buena relación entre Ferrán Adrià y la Guía Gault Millau, al menos es lo que se deduce tras las diferentes publicaciones alemanas que hablan sobre Nils …
La pizza con base de tortilla de patatas la hemos probado la mayoría, ahora no recordamos dónde la vimos por primera vez hace al menos dos o tres años, pero después de esa …
Acabamos de conocer una investigación sobre algo que pretende ser aplicado en el mundo gastronómico, se trata del aroma en microcápsulas, un trabajo desarrollado por …
Ya podemos conocer algunos detalles más sobre la Guía Michelin Tokio 2009, se han repartido nada menos que 227 estrellas Michelin en Tokio, lo que supone un nuevo récord y …
