La acuicultura es una industria que crece rápidamente, se calcula que en el año 2030, un 62% del pescado que se consuma en el mundo se obtendrá de los peces de cultivo, y …
Un senador del Estado de California (Estados Unidos) propuso la semana pasada un nuevo proyecto de ley denominado SB 1.000, en el que se contempla la obligación de etiquetar …
Un año más, el Museo del Chocolate, el Gremio Provincial de Pastelería y la Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona, abren la convocatoria para participar en el …
Ángel León recibe la Medalla de Andalucía
El cocinero gaditano conocido como Chef del Mar, ha sido merecedor de un nuevo reconocimiento, en esta ocasión otorgado por la Junta …
Uno de los grandes desafíos de la industria alimentaria y los Gobiernos es la lucha por lograr satisfacer las necesidades alimentarias de la población en el año 2050, pero …
En unas semanas se va a volver a celebrar el proyecto solidario impulsado por Acción contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería, Operación Café. Será la …
Es muy habitual que a través de las redes sociales podamos ver fotografías de los platos de los menús que se toman en los restaurantes, algunos cocineros están encantados con …
Se acaba de abrir la convocatoria del Concurso Electrolux Design Lab 2014, un concurso dirigido a los estudiantes de las escuelas de diseño industrial de todo el mundo, para que …
El recorrido que la organización del Concurso Cocinero del Año realiza por las distintas Comunidades de España para clasificar a los finalistas del certamen que tendrá lugar …
Nerua Guggenheim Bilbao: Un viaje a la esencia
Con el título Nerua Guggenheim Bilbao: Un viaje a la esencia, se ha realizado un documental que se presentará el próximo 21 de …
