El consumo de café y cafeína ha sido ampliamente estudiado por la comunidad científica con resultados que han sido dispares, destacando tanto beneficios, como potenciales …
En los últimos años, la industria de la confitería está experimentando una gran transformación con la inclusión de elementos de belleza como son el colágeno y la biotina. …
Ayer se celebró la gala de presentación de la lista de los 50 Mejores Bares del Mundo 2024 en Madrid, muchos tenían la esperanza de que nuevamente un bar español se coronara …
Las tendencias gastronómicas son movimientos o corrientes dentro del mundo de la cocina y la alimentación, que reflejan cambios en las preferencias, las necesidades y el …
El próximo 26 de noviembre se celebrará la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2024, que en esta ocasión se realizará en Río …
La Declaración de Roma sobre la Escasez de Agua en la Agricultura es un compromiso adoptado a nivel internacional y aprobado el pasado 17 de octubre, durante el Diálogo de Roma …
No hay duda de que la inteligencia artificial está transformando diversos sectores y la gastronomía es uno de ellos. Y en relación a estso, hoy conocemos un proyecto que …
Hace unas horas que se ha publicado una nueva alerta alimentaria, en esta ocasión el producto afectado es el huevo líquido pasteurizado de la marca OVOPAK, y la AESAN ha dado …
La final nacional del concurso internacional de armonías gastronómicas con vinos de Jerez y Manzanilla ya se ha celebrado y ya conocemos al equipo de chef y sumiller que …
Hoy podemos saber que la FSA analizará la seguridad de los alimentos de cultivo celular, se trata de una iniciativa que promete marcar un antes y un después en el sector de la …
