En los dos últimos años se ha incrementado el número de estudios cuyas conclusiones apuntan que es necesario reducir la producción y consumo de carne, con ello se lograrían …
Michelin ha presentado la Guía Michelin Nueva York 2017, una publicación que cumple su 12ª edición y que reseña un total de 857 restaurantes de diferentes categorías que …
En el Teatro Regio di Parma (Italia), el Director Internacional de las Guías Michelin, Michael Ellis, ha presentado hoy la Guía Michelin Italia 2017, publicación que en esta …
El pasado lunes tuvo lugar una jornada técnica en el CdT de Alicante en la que se presentó una variedad de arroz para muchos desconocida, pero no se trata de una variedad …
A lo largo de los últimos años el mercado de los alimentos ecológicos ha ido creciendo de forma significativa en prácticamente todo el mundo, incluso durante los años más …
Comer es un acto que involucra a todos los sentidos, vista, oído, olfato, gusto y tacto, es una experiencia física que presenta muchos desafíos para poder simularla a través …
Con motivo de la celebración del 30 aniversario del Restaurante El Celler de Can Roca, y por todo lo que tienen que contar los hermanos Roca, se acaba de anunciar que se va a …
Michelin ha presentado la nueva Guía Michelin de Restaurantes Bib Gourmand Benelux 2017, ya que falta muy poco para el lanzamiento de la Guía Michelin de Bélgica y Luxemburgo …
El próximo día 17 de noviembre se presentará la Guía Michelin Nueva York 2017, por ello, como antesala a esta presentación y con el propósito de crear expectación, una …
Actualmente, para poder conocer el contenido de sal en el jamón ibérico se utilizan métodos destructivos en la pieza de jamón, es un proceso que, según los expertos, es …
