Noticias gastronómicas

En Canadá se propone el impuesto de las bebidas azucaradas

Como ya comentamos aquí, el año 2016 ha estado marcado por el impuesto de las bebidas azucaradas, y este año parece que seguirá la misma tendencia, en algunos países el

Suiza es el país de los quesos, pero sus habitantes los consumen poco

Según los resultados del estudio menucH (Encuesta Nacional de Nutrición de Suiza), en el que se ofrecen los primeros datos representativos sobre el consumo de alimentos y

Premio a la Mejor Receta ‘Cocina con huevos’ 2017

Hace unos días os hablamos de la convocatoria del Instituto de Estudios del Huevo para premiar a la mejor investigación y trabajo sobre el huevo y los ovoproductos, podéis

En el Reino Unido se abren 10 nuevas fábricas de cerveza artesana cada semana

Según UHY Hacker Young, compañía londinense especializada en contabilidad, auditorías, asesoría de negocios, investigaciones de mercado, etc., en el Reino Unido se abren 10

El consumo de agua embotellada supera al de los refrescos por primera vez en Estados Unidos

Según un informe de la Beverage Marketing Corporation (Corporación de Comercialización de Bebidas) y la International Bottled Water Association (Asociación Internacional de

O equilibrio dos opostos. Documental sobre el cocinero Javier Olleros

Muchos recordaréis que hace unos años, en 2013, se cerró el restaurante Culler de Pau de O’Grove, según el Ayuntamiento del municipio pontevedrés, por una ‘irregularidad

La tasa de mercurio en el pescado permitida en la UE aumentará en cualquier momento

En septiembre del año 2015 podíamos saber que la Comisión Europea planeaba aumentar la tasa de mercurio permitida en el pescado de mayor tamaño al doble de lo que actualmente

NutriScore, etiqueta alimentaria oficial para identificar los alimentos saludables en Francia

En septiembre del año pasado os hablábamos de la puesta en marcha de un experimento en Francia, cuyo cometido era el de elegir la mejor etiqueta alimentaria para identificar

El Restaurante Disfrutar gana el Premio al Restaurante con más Potencial 2017

Ligados a la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo (The World’s 50 Best Restaurants) cada año se entregan varios premios en distintas categorías con el objetivo de

Impuesto del azúcar en Sudáfrica

El año 2016 estuvo marcado por el impuesto del azúcar, han sido muchos los países y ciudades que han introducido el gravamen o han planteado introducirlo, en todos los casos