Ha sido un gran trabajo el realizado por la industria alimentaria relacionada con el mundo del azúcar para lograr sumir en la ignorancia durante décadas a los consumidores, se …
Hace aproximadamente un par de años, la administración de California (Estados Unidos) anunció que tenía la intención de incluir el glifosato en la lista de productos …
Hace unas semanas podíamos saber que se había aprobado un nuevo reglamento que rige a la flota pesquera exterior de la Unión Europea, reglamento que contiene una serie de …
El azúcar ha sido centro de atención en muchos medios de comunicación en los últimos años y especialmente en los dos últimos, recordemos que el año pasado tuvo especial …
Según los resultados de una investigación desarrollada conjuntamente por expertos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), el Instituto de Cultivos Tropicales …
COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) acaba de publicar los datos relativos al IPOD de Junio de 2017, como sabéis, se trata de un indicador que nos …
Hace unos días os hablábamos de 50 Top Pizza, una nueva guía y ranking de las Mejores Pizzerías de Italia que reseña un total de 500 pizzerías que han sido valoradas por un …
Ferrán Adrià ha inspirado a muchos cocineros en muchos aspectos, entre ellos, a liberarse de ataduras y normas para crear una cocina con libertad que ha enriquecido nuestra …
Poco a poco va aumentando el número de países que deciden introducir el impuesto del azúcar o impuesto de los refrescos con el argumento de intentar frenar la obesidad y las …
Las jornadas gastronómicas que se basan en la oferta de los restaurantes de un menú especial durante una semana parecen ser muy fructíferas. Bueno, ya sabemos que este tipo de …
