Noticias gastronómicas

Premio ‘Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017’. Convocatoria

Ya se ha publicado en el BOE (Boletín Oficial del Estado) la convocatoria de la nueva edición del Premio ‘Alimentos de España Mejores Quesos’ correspondiente al año en

Más del 17% del pescado que se comercializa en Brasil está mal etiquetado

El año pasado, la organización internacional Oceana, dedicada a la protección de los ecosistemas marinos, la conservación de los océanos y de las especies marinas amenazadas

Datos de crecimiento de la cerveza artesana en Australia

En Australia, igual que en otros países del mundo, se está experimentando un notable crecimiento de empresas que se dedican a la elaboración de cerveza artesana, aunque estos

La ciencia debe velar por los intereses del consumidor y no por los de la industria alimentaria

Ha sido un gran trabajo el realizado por la industria alimentaria relacionada con el mundo del azúcar para lograr sumir en la ignorancia durante décadas a los consumidores, se

El glifosato se ha incluido en la lista de productos químicos peligrosos en California

Hace aproximadamente un par de años, la administración de California (Estados Unidos) anunció que tenía la intención de incluir el glifosato en la lista de productos

Fracaso de la UE en la reducción de la sobrepesca en aguas europeas

Hace unas semanas podíamos saber que se había aprobado un nuevo reglamento que rige a la flota pesquera exterior de la Unión Europea, reglamento que contiene una serie de

¿El 50% de los consumidores de todo el mundo trata de reducir el consumo de azúcar?

El azúcar ha sido centro de atención en muchos medios de comunicación en los últimos años y especialmente en los dos últimos, recordemos que el año pasado tuvo especial

El cacao de Perú tiene un alto contenido en cadmio que puede afectar a la calidad del chocolate

Según los resultados de una investigación desarrollada conjuntamente por expertos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), el Instituto de Cultivos Tropicales

La diferencia de precio de los ajos se sitúa en un 639%

COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) acaba de publicar los datos relativos al IPOD de Junio de 2017, como sabéis, se trata de un indicador que nos

Premios Internacionales 50 Top Pizza

Hace unos días os hablábamos de 50 Top Pizza, una nueva guía y ranking de las Mejores Pizzerías de Italia que reseña un total de 500 pizzerías que han sido valoradas por un