Ayer se presentó la Guía Michelin Seúl 2018, guía que inició su andadura el año pasado y que se anunció como necesaria para poner en relieve la calidad de los chefs y de …
Este año se cumple el 25 aniversario de la asociación de Jóvenes Restauradores de España (JRE España), entidad fundada en el año 1992 dentro de la asociación de jóvenes …
Hace algunos años nos hacíamos eco de esta investigación en la que se concluía que las frutas y verduras congeladas son más nutritivas que el producto fresco, los expertos …
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) acaba de publicar los datos correspondientes al IPOD de octubre de 2017, como ya os hemos comentado en otras …
Michelin ha anunciado el lanzamiento de la nueva Guía Michelin Taipéi para el primer trimestre del año 2018, como ya hemos comentado anteriormente, los responsables de la …
Las compañías alimentarias se esfuerzan cada vez más en mejorar sus productos en distintos parámetros, formulación, proporcionar información veraz a través de las …
Poco a poco el cambio climático está provocando que en áreas donde antes era inviable producir determinados alimentos, se conviertan en zonas más favorables y adecuadas para …
Como ya explicábamos en este post, durante los últimos años se ha incrementado la presión para que la Unión Europea proporcione una definición legal a los alimentos …
Con la tercera edición del concurso internacional dedicado a la cerveza artesana se espera su consolidación como certamen de referencia nacional e internacional en el sur de …
El Atlas Agroalimentario es un documento interesante de 56 páginas que proporciona datos sobre la monopolización de la producción de alimentos en el mundo, así como de las …
