Durante el pasado mes de noviembre y dicembre se emitía en el canal británico BBC el nuevo programa de Nigella Lawson ‘At my table’, y la buena noticia es que este mes de …
Un grupo de investigadores de la Universidad de Queensland, la Universidad de Sídney y el centro independiente de investigación y capacitación en ciencia vegetal y microbiana …
Faltan pocas horas para que en todos los hogares suenen las doce campanadas que separan un año de otro, y este es el 2017 del 2018, ¿veis qué cortas son las distancias cuando …
En Irlanda del Norte, la empresa alimentaria Finnebrogue ha desarrollado un nuevo bacon sin nitritos y sin ningún otro tipo de conservante que se presenta como una solución …
Hasta no hace muchos años, ver fresas en la mesa navideña era algo improbable o a lo que sólo podían acceder los que tuvieran el verdadero capricho de comer esta fruta de …
Hoy conocemos un informe emitido por la Oficina del Inspector General del Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos, en el que se concluye que los alimentos …
¿Sabéis cuántas navidades llevamos compartiendo con vosotros? Pues con esta van diez. En unos días Gastronomía y Cía cumplirá 10 años y debemos decir que lo que empezó …
Con el lema #NotWasting la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) quiere que todo el mundo se conciencie sobre el problema del …
Hace apenas unas horas que se han dado a conocer los nombres de los candidatos a alzarse con el Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2018, un galardón que se otorga desde …
2016 fue el año en el que el impuesto del azúcar tuvo un especial protagonismo, los expertos pronosticaron que en el año 2017 se intensificaría la lucha contra el endulzante …
