Hoy hemos conocido una iniciativa puesta en marcha en los Países Bajos que se espera que sea toda una revolución para los consumidores, se trata de una app que busca y compara …
El Basque Culinary Center desarrolló un nuevo premio para reconocer el talento emprendedor como modelo de negocio disruptivo en el sector gastronómico, busca startups locales y …
El 1 de enero de 2018 entró en vigor el reglamento europeo sobre nuevos alimentos, reglamento que se publicó el pasado 11 de diciembre de 2015 y muchos fabricantes y tiendas …
Según algunos expertos de la industria alimentaria, el año 2018 estará marcado por el impuesto del azúcar como ya lo estuvieron los dos últimos años (2016 y 2017), la hoja …
En los últimos años la industria ha manifestado su intención de mejorar la calidad de los alimentos reformulando sus productos para reducir el contenido de azúcar y sal, …
La Academia Nacional Bocuse d’Or España ya ha emitido la nota con la que se ha dado a conocer a los finalistas del Bocuse d’Or España 2018, los tres equipos de cocinero y …
Durante el pasado mes de noviembre y dicembre se emitía en el canal británico BBC el nuevo programa de Nigella Lawson ‘At my table’, y la buena noticia es que este mes de …
Un grupo de investigadores de la Universidad de Queensland, la Universidad de Sídney y el centro independiente de investigación y capacitación en ciencia vegetal y microbiana …
Faltan pocas horas para que en todos los hogares suenen las doce campanadas que separan un año de otro, y este es el 2017 del 2018, ¿veis qué cortas son las distancias cuando …
En Irlanda del Norte, la empresa alimentaria Finnebrogue ha desarrollado un nuevo bacon sin nitritos y sin ningún otro tipo de conservante que se presenta como una solución …
