Noticias gastronómicas

La desconfianza en la ciencia frena la innovación en la alimentación

El Comisario Europeo de Salud y Seguridad Alimentaria, Vytenis Andriukaitis, hablando de los ciudadanos europeos,cree que la desconfianza en la ciencia frena la innovación en la

El acuerdo comercial entre la UE y Mercosur dañará los derechos de los consumidores europeos

En el reciente informe titulado “Comercio a cualquier precio” elaborado por Foodwatch, se advertía de los riesgos de los nuevos acuerdos comerciales entre la Unión Europea

Concurso Nacional de Torrijas de León 2018. Convocatoria

Este año se celebra la sexta edición del Concurso Nacional de Torrijas de León, un evento que en esta ocasión se enmarca en el programa de actividades de la capitalidad

Más de la mitad de las plantas procesadoras de carne del Reino Unido incumplen las normas de higiene y seguridad

Hace dos días os hablábamos del nuevo Proyecto de Ley del Reino Unido para instalar cámaras de televisión en los mataderos, medida que entrará en vigor el próximo mes de

Proyecto de Ley para instalar cámaras de televisión en los mataderos de Inglaterra

A principios de 2017 se presentó en Francia una propuesta para instalar cámaras de televisión en los mataderos, medida cuyo objetivo era garantizar que se cumplia el

Certificación Gastro Quality Taste para garantizar la excelencia de los alimentos elaborados

AENOR es una entidad de certificación que opera en más de 100 países, es una de las 10 principales certificadoras del mundo y es líder en España. Sus certificaciones y las

Ángela Marulanda, ganadora de la 4ª semifinal del Concurso Camarero del Año 2018

Mientras la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla acogía la cuarta semifinal del Concurso Cocinero del Año 2018, el Pabellón de la Navegación de la misma ciudad era el

Francisco Javier Feixas y Antonio Rodríguez Bort, ganadores de la 4ª semifinal del Concurso Cocinero del Año 2018

Tras la celebración de la última semifinal del Concurso Cocinero del Año, evento que tuvo lugar ayer jueves en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla tal y como os

Los consumidores quieren productos sin gluten con beneficios adicionales

A pesar de los estudios que se han dado a conocer sobre los riesgos de evitar el gluten de forma innecesaria, cada vez más consumidores se suman a la dieta sin gluten, siendo

Concurso Nacional de Cocina de la Ñora y el Langostino de Guardamar 2018

El Ayuntamiento de Guardamar, en colaboración con la Asociación de Restauradores, ha organizado la cuarta edición del Concurso Nacional de Cocina de la Ñora y el Langostino,