Noticias gastronómicas

Sistema para medir con precisión los valores nutricionales de los alimentos

Una investigación desarrollada por expertos del ARS, Servicio de Investigación Agrícola perteneciente al USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos), ha permitido

Campaña “Hacer tostadas sin desperdicio” para reducir el desperdicio de pan en el Reino Unido

En el Reino Unido, la organización sin ánimo de lucro Love Food Hate Waste ha puesto en marcha la campaña “Hacer tostadas sin desperdicio” (Make Toast Not Waste), que

Ane Zamacona y Álvaro Andrés de la Escuela de Hostelería Ostalaritza Galdakao ganan el Concurso ‘Cocina con Quescrem’ 2018

El pasado jueves 15 de marzo fuimos invitados a participar como jurado en la tercera edición del Concurso ‘Cocina con Quescrem’, un certamen culinario dirigido a estudiantes

Comer bien por menos, nuevo programa especial con Alberto Chicote

Alberto Chicote vuelve a La Sexta con un nuevo programa especial, de momento no se sabe nada de Pesadilla en la Cocina, a pesar de que haga semanas que anuncian que muy pronto se

Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén Paraíso Interior’ 2018. Convocatoria

El pasado mes de enero se conocieron los aceites Jaén Selección 2018, los ocho aceites de oliva virgen extra que ganaron la cata-concurso que organiza la Diputación de Jaén

Microplásticos en el agua embotellada de todo el mundo

La percepción que muchos consumidores tienen del agua embotellada es que es un agua mejor que la que se obtiene del grifo, que el envase de plástico que la contiene la preserva

Guía Michelin Taipéi 2018

A finales de 2017 Michelin anunció el lanzamiento de la Guía Michelin Taipéi 2018 en el marco de su política de expansión, con el objetivo de tener mayor presencia en el

Propuesta para la lista de ingredientes y la declaración nutricional en las bebidas alcohólicas de Europa

Los sectores europeos de las bebidas alcohólicas representados por la Confederación Europea de Viñedos Independientes (CEVI), la Federación Europea de Vinos de Origen (EFOW),

El Restaurante Toyo Eatery de Manila recibe el Premio al Restaurante Emergente de Asia 2018

Quedan unas dos semanas para que se celebre la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2018 y es habitual, durante las semanas previas a la gala

Concurso Culinario para Jóvenes GranaChef 2018

Se ha abierto la convocatoria de la quinto edición del Concurso Culinario para Jóvenes, GranaChef 2018, un certamen que organiza la Concejalía de Participación ciudadana,