Durante casi un par de años se ha estado fraguando la creación de los galardones The World Restaurant Awards, también presentados como ‘los Óscars de los …
Este lunes se ha abierto el periodo de inscripciones de las Jornadas Gastro-Micológicas Buscasetas 2018, convocatoria que está dirigida a los establecimientos de hostelería de …
La Comisión Europea presentó recientemente el informe del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) 2017, según el documento, el año pasado se logró un …
Según los resultados de un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Cornell (Estados Unidos), la realidad virtual puede alterar la percepción del sabor de los …
Esta tarde se han dado a conocer las nuevas estrellas de la Guía Michelin de Gran Bretaña e Irlanda 2019, publicación en la que aparecen los establecimientos que han sido …
Jamie Oliver tiene nuevo libro y nuevo programa de cocina, y no tendremos que esperar mucho para verlo, porque Canal Cocina lo estrena este mes de octubre. Tanto el nuevo libro …
Michelin presentó hace tres días la lista de restaurantes Bib Gourmand de la Guía Michelin de Gran Bretaña e Irlanda 2019, recordemos que esta presentación es la antesala …
En el mes de septiembre, varias de las empresas que trabajan en el desarrollo y producción de la denominada carne de cultivo, in vitro o de laboratorio, producto que durante los …
En los últimos años hemos conocido estudios que determinan que en comparación con otros países, la compra online de alimentos en España es casi testimonial y las razones son …
La Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP) ha organizado la segunda edición del Campeonato Nacional de Estudiantes de Pastelería, un certamen …
