Una compañía canadiense denominada Comet Biorefining ha desarrollado una metodología que permite transformar residuos agrícolas en edulcorantes y fibra, esta propuesta tiene …
En Estados Unidos, la EWG (Environmental Working Group), organización sin ánimo de lucro que se dedica a la protección de la salud y del medio ambiente, ha realizado un nuevo …
Ya os hemos dado a conocer la convocatoria de la octava edición del Concurso Cocinero del Año, cuya primera semifinal se desarrollará el próximo mes de noviembre en …
El Concurso Cocinero del Año 2020 ya está en marcha, el certamen de cocineros profesionales de gran nivel de nuestro país celebra su octava edición desde el próximo mes de …
BrewDog es una cervecera artesana independiente del Reino Unido de la que ya hemos hablado en varias ocasiones en el blog por el lanzamiento de cervezas que, en su momento, se …
Desde hace algunas décadas, varios países del mundo han tratado de producir pulpos en piscifactorías desde la fase larvaria hasta el estado adulto, pero en todas las …
La sostenibilidad es una cuestión cada vez más valorada por los consumidores, así se ha concluido en varios estudios destacando que los productos alimenticios que incluyen …
En el marco del Fórum Gastronómico de Girona 2018, que como os anunciamos en su momento se celebrará del 18 al 20 de noviembre, tendrá lugar la tercera edición del concurso …
Ayer, el Parlamento Europeo aprobó una serie de reglas que restringen el uso de antibióticos en las granjas de producción animal, en la nueva reglamentación se apunta …
Según las conclusiones obtenidas de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Guelph (Canadá), no hay suficientes frutas y verduras para que todo el mundo …
