La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ha presentado un informe titulado “Estado de la biodiversidad para la alimentación y la …
A finales del presente mes o a principios del próximo mes de marzo se lanzará la Guía Michelin Alemania 2019, pero como es habitual y con el propósito de crear expectación, …
Según un informe elaborado por dos expertos de la Universidad de Warwick y la Universidad Metropolitana de Londres, Reino Unido necesita reducir el consumo de azúcar al menos …
La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) es una organización científica independiente y sin ánimo de lucro que tiene como principal objetivo la promoción, evaluación y …
elBarri es “un parque de atracciones gastronómico con seis conceptos diferenciados en un mismo barrio”, así define Albert Adrià a lo que ha creado en el Paralelo …
A la hora de comprar unas buenas anchoas, la mayoría de los consumidores tiene como referencia de calidad las anchoas del Cantábrico, es algo incuestionable. Sin embargo, la …
En el último trimestre del pasado año la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) hizo públicos los resultados de su estudio anual sobre los precios de los …
El pasado mes de octubre podíamos conocer las categorías de unos premios que se han presentado como ‘los Óscars de los restaurantes’, hablamos de los premios The …
Hoy se ha presentado la Guía Michelin Países Nórdicos 2019 en el complejo de salas de concierto Musikhuset Aarhus de Aarhus (Dinamarca). Esta publicación cumple su quinta …
Una de las iniciativas de la Unión Europea que abordan el problema del desperdicio alimentario es el Proyecto Agrimax, cuyo objetivo es convertir los residuos de alimentos y de …
