Noticias gastronómicas

Abierto el primer supermercado Amazon Go que acepta dinero en efectivo

Hoy se ha abierto el duodécimo establecimiento de Amazon Go en Vesey Street (Nueva York) y a diferencia del resto de estos supermercados inteligentes, en los que no se hace cola

Sensor para detectar la leche en mal estado antes de abrir el tetra brik

Hasta la fecha, para saber si la leche está en mal estado es necesario abrir el brik y verificarlo, es posible que se haya superado la fecha de consumo preferente o la fecha de

Magnus Nilsson cierra el Restaurante Fäviken para dedicarse a la jardinería

Magnus Nilsson es uno de los referentes de la nueva cocina nórdica, su restaurante Fäviken situado en Järpen (Suecia) es uno de los establecimientos de visita obligada para

Se pide a la CE que prohíba el dióxido de titanio (aditivo alimentario E171)

Hace unos días Francia anunció sus planes para prohibir el dióxido de titanio en los productos alimenticios a partir de enero de 2020, como ya hemos comentado en otras

La acuicultura celular proporcionará pescado y marisco seguro, saludable y sostenible

Cada vez hay más empresas que están trabajando en el desarrollo de pescado y marisco a partir del cultivo de células, se trata de una creciente industria que se prepara para

Premio a la Investigación del Instituto de Estudios del Huevo 2019. Convocatoria

Desde el año 1996, el Instituto de Estudios del Huevo convoca el Premio a la Investigación con el propósito de impulsar que la investigación sobre este alimento, que no cese,

La gala de presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2020 se celebrará en Sevilla

Esta mañana ha tenido lugar el anuncio oficial del escenario que servirá para celebrar la gala de presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2020, el acto ha tenido

McDonald’s explica por qué no ha incluido una hamburguesa vegetariana en sus menús

Cada vez son más las cadenas de comida rápida que incluyen opciones vegetarianas y veganas en sus menús, se puede citar, por ejemplo, la Impossible Whopper, la nueva Whopper

Presentado el primer “perrito caliente” vegano del mundo que imita al tradicional

Moving Mountains Foods es una empresa británica especializada en la elaboración de alimentos con materias primas vegetales que recientemente ha presentado el primer “perrito

En dos años podría empezar a comercializarse carne de crustáceos procedentes del cultivo celular

En el mes de febrero os hablábamos de Shiok Meats, la primera compañía del sudeste asiático que está trabajando en la producción de pescado y marisco a partir del cultivo